太阳集团娱乐2网址2138 1

观者是小编家常常爱吃的,它不仅可以当菜,也能当主食。荤素都好吃,炖炒拌煮也样样通。豌绿豆苗粗纤维丰硕,口感脆嫩,越发包罗脂质C、E、D、钙等微量成分。

6张图片

把那俩放一块,不但在颜色上搭配着赏心悦目,在口感上Q弹爽滑、脆嫩多汁,不管饮酒仍然吃饭,都以意气风发道极度科学的家常菜。

“作者是一向都相比较喜欢吃黄黄豆种子芽的,尤其是配粉条一同炖的扁黑豆苗菜极度美味,当然,无法少了豨肉,得用猪肉里的油脂,工夫使绿豆的芽和奶粉味道越来越香。大概是遗传的缘故呢,未来本身的小孙女也异常的喜爱吃这道豨肉黄豆种子芽炖粉条,前二日见到超级市场新上了一群红山药粉条,就买了一大把回来,够炖好两遍的了。
做为二个偏北方的人的话,这种炖菜相对是饭桌平时现身的,小的时候,我妈就16日五头这么炖黄金时代锅,配着馒头或米饭就能够吃过多。非常是客官,滑滑软绵绵的,有弹性又筋道,因为浸泡了猪肉的油脂和炖菜的汤菜,非常的香。”

太阳集团娱乐2网址2138 2

食物的原料明细

带皮三层肉干炒后筋道而不油腻,煸出来的油脂被粉丝和黄豆苗摄取后,越发润香了。临出锅前再加生机勃勃把独蒜,那清香就立马儿蹿出来了。

主料

举个例子能吃辣,几颗红黄椒大概青辣椒也能让您食欲大开。反正吧,那几个方式百搭,里面包车型大巴配菜也能一年四季来改换。红萝卜、莲花白、结球大白菜、小麻油菜籽……喜欢的就往里照拂吗!

  • 猪五花肉250g
  • 黄豆芽250g
  • 金薯粉条一把

太阳集团娱乐2网址2138 3

辅料

肉片炒芽粉

  • 五香粉适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 太阳集团娱乐2网址2138,食用油适量
  • 适量
  • 适量

带皮三层肉1条,白薯粉条1把,绿豆芽一碗,青蒜2棵,酷派辣1颗,猪油少量,生抽适当的数量,盐适当的数量,老抽一丢丢,热水适当的量

太阳集团娱乐2网址2138 4

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 一言以蔽之难度
  1. 材质希图好,粉条提前用热水泡软、剪短,黄豆芽淘洗一次;

猪肉黑豆苗炖粉条的做法步骤

太阳集团娱乐2网址2138 5

  • 太阳集团娱乐2网址2138 61黑豆苗摘洗干净;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 72猪五花肉切薄片;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 83萌朱薯粉条洗濯一下备用;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 94炒锅上火烧热,放适当的数量山茶油,把切好的葱姜放进去炒出香味;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 105放进肉片清炒;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 116文火,混炒至肉片变色,肥肉里的油脂被煸出来;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 127放少量生抽老抽清炒上色;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 138放进洗净的黄豆种子芽干炒;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 149锅里加适当的数量的白开水,把凉薯粉条放进去;水量尽量多一点,因为粉条未有提前浸润,会很吸水;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1510粉条遇热后变软,慢火烧开后转中大火;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1611放适合的量的盐和五香粉调味,盖上锅盖中型小型火炖至粉条熟透;因为粉条有粘性,中途必要开锅盖用锅铲翻动一下锅底,检查一下水量是或不是丰硕;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1712等粉条熟透,汤汁收的大都了,就足以了;
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1813装盘上桌,就足以开吃了。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1914粉条软糯顺滑,浸润了肉汁,特别美味。也得以将观众提前泡软再放锅里,那样会省去在锅里的时光。但这种干粉条进锅的章程时间尽管长了一点,但越来越甘脆。
  1. 胡蒜斜切成粗丝,金立辣切小圈;

小秘籍做那道菜必需得放肉才好吃,并且个人以为三层肉最合适,因为有肥有瘦味道香又不油腻,炒肉的时候亚麻籽油少放一点,把三层肉里的油脂翻炒出来,那样吃的时候肉里的油都到菜里去了,菜香肉还不腻,很甘脆。即使能吃辣的伴儿,还能放多少个干花椒跟葱姜一同炒出香味,那样那道菜就能有点辣味,很下饭!不过本人家里的人都不可能吃辣,那些就总结了。
除此以外粉条能够提前泡软,也能够洗涤后干的放进锅里,后面一个须求多加水;

太阳集团娱乐2网址2138 20

  1. 五花肉切成丝,薄厚能够随自个儿的喜好;

太阳集团娱乐2网址2138 21

  1. 炒锅中倒小量油,先将肉类入锅中,扒拉变色但还不完全熟;

太阳集团娱乐2网址2138 22

  1. 倒少量老抽去腥、调色;

太阳集团娱乐2网址2138 23

  1. 将黄豆种子芽入锅中干炒,撒少量盐让豌绿豆的芽变软;

太阳集团娱乐2网址2138 24

7.
将粉条入锅中,使其能吸入肉汁菜汁,再倒点老抽、一些些盐、热水,清炒均匀,盖盖子,大火焖2分钟,使粉条吸足汤汁变软乎乎,黄豆苗也能熟;

太阳集团娱乐2网址2138 25

  1. 出锅前,将大蒜粗丝及红米辣倒入锅中,煸炒几下,关火。

太阳集团娱乐2网址2138 26

  1. 红山药粉条筋道又软绵绵,久煮不碎,也能够依照本人的喜好来抉择别的观者;

  2. 黄豆苗的豆子不易熟,所以必然要多炒炒;

  3. 结私营党焖两八分钟就能够,不只能让豆瓣熟透,也能让粉条吸足汤而味美软乎乎;

  4. 独蒜出锅前放,色香味俱佳。

太阳集团娱乐2网址2138 27

相关文章