近期,山东省食品药品监督管理局发布了对餐饮服务环节食品进行的监督抽检结果,其中25批次不合格。根据《食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排,山东省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品,那么下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!

6月26日,山东省市场监管局发布关于20批次食品不合格情况的通告,有不少是消费者经常食用的食品。

第一农经网酱腌菜、糖蒜苯甲酸超标,啤酒屋的鸡肝胭脂红、亚硝酸盐超标市食品药品监督管理局昨日发布了2016年第五期餐饮食品监督抽检情况,一些百姓常吃的食品查出了问题。
据悉,7至8月,市食品药品监管局组织市南、市北、李沧、崂山、城阳、黄岛、高新区各分局,即墨、胶州、平度、莱西市局开展了第五期餐饮食品监督抽检工作。本次抽检重点选取蔬菜
、发酵面制品、自制熟肉制品、酱腌菜、自消毒餐饮具、煎炸用植物油等重点品种,共完成抽检768批次,其中合格732批次,不合格36批次,不合格率4.69%。
经查,主要不合格品种和项目为,酱腌菜蔬菜不合格12批次,不合格项目主要为苯甲酸,涉及青岛汇泉海洋科技开发有限公司、李沧区美味鲜凉皮店的酱腌菜、糖蒜等,青岛市崂山区玉笋峰农家宴酒店的疙瘩头亚硝酸盐超标;馒头等面制品不合格10批次,不合格项目主要为铝残留量,涉及经济技术开发区海乐园饭店的小饼、黄岛区杨昌民切肉大包面食店的包子等;蔬菜不合格7批次,不合格项目主要为氧乐果,涉及青岛新广开餐饮管理有限公司的韭菜,青岛市李沧区顺角小厨家常菜馆的油菜、小白菜等;肉制品不合格4批次,不合格项目为胭脂红和亚硝酸盐超标,涉及崂山区佳和盛海鲜城的红烧肉,崂山区川味啤酒屋的鸡肝等。
青岛市食品药品监督管理局已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人,并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。

本次抽检的有蔬菜、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅调味料及餐馆用餐饮具等5类食品及相关产品。共抽检样品699批次,其中,合格样品674批次,不合格样品25批次,合格率为96.42%。

通告称,根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排,山东省市场监管局在餐饮服务环节对蔬菜、畜肉、鲜蛋、发酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品779批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中合格样品759批次,不合格样品20批次。

3批次蔬菜不合格。临沭县御品香饭店使用的韭菜中腐霉利项目不合格,济南教育用品供应中心使用的韭菜中辛硫磷项目不合格,莱芜市钢城区雨水一家特色饭店使用的韭菜中甲拌磷项目不合格。

蔬菜。烟台市莱阳昇旺养生会所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯项目不合格。东营市东营区百菜园餐馆使用的韭菜中克百威项目不合格。威海市威海经济技术开发区聚朋饭店使用的芹菜中毒死蜱项目不合格。威海市威海火炬高技术产业开发区嘉乐轩海鲜店使用的韭菜中多菌灵项目不合格。临沂市羊味道餐饮有限公司使用的芹菜中甲拌磷项目不合格。临沂市沂水县学富煎饼卷大葱店使用的韭菜中甲拌磷项目不合格。临沂市平邑县金海源蓝海钧华大饭店有限公司使用的韭菜中腐霉利项目不合格。

6批次熟肉制品不合格。泰安市岱岳区黄前镇秀华糁馆销售的三代(熟制)中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格,平邑县金联北品楼食府销售的熟大肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格,青岛晨友泓餐饮配送有限公司销售的炖排骨中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格,台儿庄区开鑫饭庄销售的熟猪大肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格,梁山县君来顺餐馆销售的炖排骨中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不合格,垦利区胜坨祥和水饺城销售的熟猪大肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格。

鲜蛋。青岛市市南区魏老香火锅店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。淄博市张店鑫马酒楼使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。

16批次餐馆用餐饮具不合格。包括平度市川渝火锅店使用的筷子、李沧区阿勇维尊快餐店使用的杯子、李沧区秦风黄土地小吃店使用的筷子、淄博高新区石桥稻香鲜鱼馆使用的筷子、桓台城区金地特色炒鸡店使用的筷子、桓台县城区金牛快餐店使用的筷子、高青县高苑路石磊炒鸡店使用的一次性消毒筷子、高青邵记餐馆使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖区萌水镇馨馨水饺店使用的一次性消毒筷子、淄博文昌湖区萌水镇道深水饺馆使用的一次性消毒筷子、沂源县历山街道办事处新奇快餐店使用的菜碟、沂源县历山街道办事处贯禾馅饼加盟店使用的粥碗、沂源盛源大酒店有限公司使用的八棱碟、检峄城区小味面馆使用的消毒餐具(筷子)、莘县春红快餐厅使用的勺子,莘县春红快餐厅使用的碗。

油炸面制品。青岛市李沧区荷香悠悠快餐店使用的油条中铝的残留量项目不合格。东营市河口区六合福顺肉饼店使用的油条中铝的残留量项目不合格。日照市东港区刘记糁馆使用的油条中铝的残留量项目不合格。临沂市蒙阴县金鑫快餐店使用的油条中铝的残留量项目不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改。

熟肉制品。临沂市临沂经济技术开发区金波餐饮服务部销售的熟制猪肠中亚硝酸盐不合格。日照市莒县仟食汇烧烤店销售的烧鸡中苯甲酸及其钠盐不合格。肥城市鼎湖居饭庄销售的水晶猪蹄不合格。青岛市青岛和三少餐饮有限公司销售的自制扣肉中苯甲酸及其钠盐项目不合格。淄博市临淄马登峰熟食店销售的炸肉中亚硝酸盐项目不合格。临沂市费县南张庄乡王青大锅羊肉汤销售的熟羊脸、熟羊肉中亚硝酸盐项目不合格。

以上就是对山东食品安全检查,餐饮服务食品安全合格率高达96.4%的相关介绍,希望可以帮助到大家,食品安全是一项重要法则,希望大家从小事做起,维护好食品的安全!

对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求完成核查处置工作。

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