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李宁
,男,赫哲族,1988年4月诞生,山西承德宣化区人。国家中式烹调高等技士,中华金厨,江苏高级级烹调名师,云南烹饪组织会员,现任国家地震救急搜救宗旨餐厅首席试行官。
师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,擅长山东菜、宫庭菜及饮食策划,李宁既专长烹制古板美味,又英武创建新品类,他时时外出侦查,向社会学习,不断地搜查捕获养分,丰盛友好,使自个儿的烹调技能更上黄金时代层楼。他塑造的表示菜色有佛爷水豆腐、翰林四宝、宫廷焖炉烤鸭等类型。
曾经在多次行业工夫大赛前荣膺金奖,凭着卓越的本事水平和全面包车型地铁服务,数次被陈设为国内外带头人招待服务办事,并受到他们的万丈美评。二〇一八年7月收获中华夏儿女民共和国烹饪文化大旨给予中华金厨荣誉称号。

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薛伟先生招待来华访谈的以色列国(The State of Israel卡塔 尔(英语:State of Qatar)管辖Simon·佩雷斯,受到总统先生的赞赏,并合照留念。

代表小说 太阳集团娱乐2网址2138 3

佛爷水豆腐
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翰林四宝
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王室焖炉烤鸭

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(小编:大贺)

※ 本档案由中中原人民共和国厨神查询网权威数据提供 ※

薛伟,男,塔吉克族,1982年1月生,青海中江人,国家中式烹调高等技士,国家名厨,北京市高等烹调名师,国家名厨编纂委员会高档厨子委员,现任日本首都紫禁城博物馆御膳房老董兼总厨。其从事成就和文章前后相继被编入《国家名厨》(第二卷卡塔 尔(英语:State of Qatar)、《第四届中国大厨手艺博览》。

师承平价坊第五代继任者、京华名厨程明生(名厨苏德海的得意门徒卡塔尔,专长闽菜、淮扬菜、宫廷菜及浙菜的修正研究开发,心心相印,敢于创新,代表菜的色调有葱烧海参、宫廷四宝、糟鲨鱼片、宫门献鱼、宫廷小萝卜、皇家大器晚成品鹿筋、御膳籼糯鸭舌等档案的次序。

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做到历程
一九九八年从业餐饮行业于今。
一九九九—二零零三年在素商坛美食城攻读,做配菜、打荷工作。
二零零三—二零零四年任金福德烤鸭店炒锅。
二零零一—二〇一〇年任平价坊烤鸭店玉蜓桥店厨军长。
二〇〇八—二零一零年任聚兴楼行政总厨。
2010—二零一三年任富莱茵饭馆行政总厨。
二零一三—2013年任北平居行政总厨。
二零一一年—现今担负法国巴黎紫禁城博物院御膳房老董兼总厨。
以前在每每全国烹饪大赛后荣膺金奖,三回分别在CCTV、法国巴黎电视桃园做餐饮节目,广受美评,并反复为国内外领导欢迎服务,并相当受中度美评与接见。
2012年一月在江山名厨征集评选中被给与“国家名厨”称号,并被选入由国家商业部中华夏族民共和国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。二〇一四年三月荣膺中中原人民共和国名厨手艺博览征集组委会评为“中夏族民共和国大厨金勺奖”,其从事成就和创作被编入由全国政协助进行公室公厅中华夏儿女民共和国文学和教育学出版社出版的《首届中中原人民共和国厨子技术博览》黄金年代书中。二零一七年1月被聘任为国家名厨编纂委员会高档大厨委员。

**代表菜的品性
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宫门献鱼

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佛爷水豆腐

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清廷四宝

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菜的色调名称:王室小萝卜   薛伟创作
单位名称:北京紫禁城博物院御膳房**
此菜素菜荤做,有顺气、宽中生津、消积滞、宽胸隔、明目热、还或许有抗菌、幸免慢性胆囊炎、防癌等成效,具有保养作用。

太阳集团娱乐2网址2138 13 菜的品性名称:皇家风姿洒脱品鹿筋   薛伟创作
单位名称:法国首都故宫博物院御膳房**
鹿筋含有丰盛蛋白质、脂肪、无机盐、一定量纤维素。性平和、有补脾解表、温肾壮阳的意义。抗癌、制止心血管病痛,裁减胆汁醇之功力,纯属宫廷韵味娃儿菜肴。

太阳集团娱乐2网址2138 14 菜的色调名称:御膳籼糯鸭舌   薛伟创作
单位名称:香岛紫禁城博物馆御膳房**
此菜为御膳上品代表菜之生龙活虎,有强身健体、健脑益智等职能。鸭舌含有对身体生长头发育有紧要功用的磷脂,对神经系统和身体生长有重点职能,对中年晚年年人智力退化有早晚的饮食疗法食补作用。

太阳集团娱乐2网址2138 15 菜的色调名称:糟沙鱼片      薛伟创作
单位名称:东京紫禁城博物馆御膳房**
此菜为山东菜代表菜之意气风发,鱼片含有增加的三磷酸腺苷、脂肪、泛酸。

(主编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

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