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“还记得以前在网上曾调侃过:
荷包饱满的人其中一个特征就是喝酸奶不舔盖子。
但是小蜜蜂却是认为
这是由于酸奶美味至极,
以至于让人不愿浪费它一丝一毫!

相信不少人和小蜜蜂一样是个百分百的酸奶控,
早餐和下午茶都要来一杯,
才觉得一天的能量补充完整。
无奈市面上的酸奶暗藏各种防腐剂、添加剂,
实在是让我们这种酸奶控纠结不已,
味蕾对酸奶的欲望以及理性对添加剂的拒绝,
每天都足以在脑海中上演一部电影。

爱美食的人为了一份安心健康的美味,
往往可以不计较时间的漫长缓慢,
小蜜蜂这次不惜花上10小时,
只为可以愉快地享用酸奶带来的美味。

微小的酸奶菌粉是这份美味的主角,
虽然只是百分之一的存在,
却有足够力量将一大罐原本平淡无味的纯牛奶
彻底改造成有粘稠感的清爽酸奶,
真是一个奇妙无比的过程啊!
再加上香脆的即食麦片
和色彩缤纷、酸甜可口的水果,
一道自制的健康安心水果麦片酸奶捞就完美诞生!

酸奶和水果更配哦,
和家人一起尽情享用最美味!”

“牛油果果肉细腻润滑,
第一口很惊喜,
但吃多了便有种不讨喜的油腻感,
可谓是:一口天堂,一口地狱。

本是营养美味之物不该沦落至此,
给牛油果找几位解腻的小搭档。
香脆的薯片很是能中和油腻口感,
加上清新必备的芒果虾仁,
这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。”

“以前用电饭锅做酸奶,后面又是酸奶机,从来没用过烤箱和面包机做过,这次刚好新到了八个小布丁瓶,感觉很可爱装酸奶肯定漂亮,等我一切准备就绪才发现酸奶机和面包机都放不下这八杯小瓶子,那又刚好烤完蛋糕直接顺手把酸奶杯放进去了。

第一次用这种布丁瓶怕会烤炸,所以我就装了半碗的温水,再把瓶子泡进温水中,一起入烤箱,烤箱调至发酵档温度感觉灼手时就关掉,待半小时左右温度降低后再开一下烤箱温度回升后关掉。依次几次后不到6小时候酸奶就做好了。

非常的浓稠,放冰箱冷藏一晚后第二天早上取出来,我也试着把杯子倒着,酸奶浓郁的都流不出来的,吃的时候放点香蕉和猕猴桃丁非常的美味。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 纯牛奶1升
  • 酸奶菌粉1克
  • 即食燕麦片100克
  • 芒果适量
  • 蓝莓适量
  • 草莓适量
  • 纯牛奶1升
  • 酸奶菌粉1克
  • 虾仁15只
  • 牛油果1个
  • 原味薯片1盒
  • 纯牛奶800ML
  • 老酸奶菌粉1G

辅料

辅料

辅料

  • 细砂糖60克
  • 芥末酱1/3小勺
  • 芒果2个
  • 黄瓜半根
  • 白糖15G
  • 水果适量

  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

水果麦片酸奶捞的做法步骤

虾仁牛油果沙拉的做法步骤

烤箱老酸奶的做法步骤

  • 太阳集团娱乐2网址2138 41将瓶子洗净,放进烤箱中。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 52开启烤箱的消毒功能,120度,13分钟。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 63将牛奶倒在碗里,加入细砂糖搅拌至融化。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 74倒入酸奶菌粉拌匀。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 85倒入酸奶菌粉拌匀。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 96放进烤箱中。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 107开启发酵功能,35度,10小时。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 11810小时后,将发酵好的酸奶取出来。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 12910小时后,将发酵好的酸奶取出来。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1310取一个杯子,在杯子底部铺一层燕麦。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1411放一层酸奶。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1512在酸奶上再放一层燕麦,重复这个步骤到杯子的顶部。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 1613最后在酸奶上放上水果装饰即可。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 171将玻璃瓶子洗净,放入蒸烤箱中。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 182选择消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 193将牛奶倒在碗里,加入酸奶菌粉拌匀。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 204将牛奶倒入消毒好的瓶子后,置入蒸烤箱中。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 215选择发酵功能,设置35℃,静待10小时。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 22610小时后,将发酵好的酸奶取出来,放入冰箱冷藏备用。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 237将虾仁洗净放碟子上,放进蒸烤箱中。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 248蒸烤箱水箱加满水。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 259开启蒸烤箱100度,蒸10分钟,蒸好后取出放凉。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 2610将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 2711把黄瓜,牛油果,芒果切成差不多大小颗粒。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 2812将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 2913放入自制低脂酸奶和芥末酱,将所有材料搅拌均匀。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 3014把薯片摆放在碟子上,把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 3115最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 3216成品展示。
  • 太阳集团娱乐2网址2138 331准备好所需要的材料
  • 太阳集团娱乐2网址2138 342先把装酸奶的小瓶子和打蛋器都用开水烫下消毒
  • 太阳集团娱乐2网址2138 353酸奶碗中倒入一半的纯牛奶,加糖搅拌至糖溶化
  • 太阳集团娱乐2网址2138 364加入一包老酸奶菌粉搅拌均匀
  • 太阳集团娱乐2网址2138 375再倒入剩下的纯牛奶搅拌均匀
  • 太阳集团娱乐2网址2138 386把混合好的奶装进玻璃杯中
  • 太阳集团娱乐2网址2138 397盆中放温水,把杯子放进去,烤箱调至发酵档温度够时就关掉,待温度降低后再开一下。共6小时候酸奶就做好了
  • 太阳集团娱乐2网址2138 408室温后再放进冰箱冷藏两小时
  • 太阳集团娱乐2网址2138 419可以放点自己喜欢的水果

小窍门1、如果喜欢原味无糖酸奶,可以在发酵酸奶的时候不放糖。
2、用来发酵酸奶的瓶子一定要无水无油,可以用烤箱的蒸汽功能蒸15分钟。

小窍门1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低,喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。
2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存,否则容易变质。
3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。

小窍门烤箱做酸奶温度不要太高以免烫坏酸奶菌粉,当温度达到后就可以关掉了,这个温暖的空间会持续大半个小时,然后再重新来一下就可以了。
水果随喜欢自己的放。

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