王山水,男,布朗族,山西毕节人。中夏族民共和国浙菜烹饪大师、三磷酸腺苷配餐大师、中华夏儿女民共和国烹饪大师、国家级烹饪技士、国际餐饮专门的学业COO人、著名的管理培养练习师、今世烹坛先锋、著名大厨查询网金牌厨艺指点大师、澳洲·中夏族民共和国餐饮行当组织常务理事兼黄石首席代表。老王当家饭馆管理有限集团总首席实行官。

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吴增水,男,鲜卑族,一九八〇年四月诞生,新加坡延庆人,原籍青海毕节。中华夏族民共和国烹饪大师,满汉全席钻探中央会员,国家名厨编纂委员会高级委员,东方烹坛会员,贰零壹贰年荣获国际保健山珍海错大赛三项全能金奖,被评为2013年名厨百叟宴中华美味美味佳肴养身风流人物,二〇一六年10月在第一届中中原人民共和国名厨技艺博览征集评选中,被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化大旨评为中中原人民共和国烹饪大师称号,并名列国家著名大厨编纂委员会高端厨神委员,其业绩及作品被载入《第三届中华夏族民共和国厨神手艺博览》名厨襄章集。二零零六年六月—2014年1月订婚于Hong Kong大海碗餐饮管理有限权利公司当作行政总厨,现任职新加坡鑫正饭馆工夫培养练习部经营。
从厨20余年,精通山东菜、川菜的烹调技巧,博采各个地方菜之长,世襲了密切操作、各具本味的杰出守旧,何况持续搜求改过,制作的意味菜色有京味四小碗、老新加坡蒸碗、五彩素鳝、孔雀蓝水豆腐、保养佛跳墙等项目。

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表示菜的品性
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京味四小碗
席卷黄米枣糕,门镦带鱼,柴鸡块,豆面丸子

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老东方之珠蒸碗
归纳水豆腐丸子,排骨,黑胸鹌鹑蛋

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五彩素鳝
原料有香信,青红花椒丝,冬笋丝,木耳丝。

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保健佛跳墙
原材料有猴头菇,牛肝菌,羊肚菌,白灵菇,东瀛花菇

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羊角葱水豆腐
原材料有豆乳,鸡蛋,鹦鹉菜

(主要编辑:大贺)

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